準備食材：
主料:
白鰱魚
白鰱魚
1條酸菜200g
輔料:
胡椒粉適量
大蔥適量
干辣椒適量
花生油適量
青花椒適量
大蒜適量
料酒適量
“花椒魚味道不錯，調味青椒很麻煩，但是成品會讓你知道一切都值得，新鮮美味，青椒香味，典型的川味酸菜魚，如果感覺不麻煩，買青椒超市的成品可以買到青椒還提供調料袋。做的酸菜魚加盟辛辣、酸辣和芳香絕對值得一試。
做法和步驟：
做法和步驟：
1.把魚切成薄片，放入容器中。將酒、鹽、淀粉和胡椒與魚混合，腌10分鐘。
2.把適量的青椒和白胡椒切成塊。
3.蔥、蒜片、酸菜切成段
4.把鍋里的油加熱。將青椒倒入鍋中，炒蔥花。
5.加入酸菜攪拌
6.加水或骨湯。煮開后，加入鹽和胡椒，煮15分鐘左右。
7.把腌好的魚倒進鍋里煮。盡量不要把它翻過來。煮沸后煮一段時間。
8.將魚片煮熟后，用開槽勺取出，放入碗中。
9.在干凈的鍋里加熱油（你也可以直接把紅辣椒和干辣椒加入油中）。
10.把熱油倒在上面
提示：
加入更多的水來覆蓋泡菜和魚。如果味道不好，加入適量的鹽。當你攪拌的時候，你會加入更多的油，魚的味道會更濃。切割魚時，如果是切片的。嗯，煮魚不需要太多時間。切割成碎片很容易。初學者很實用，可以放香菜味道更好。